京醬肉絲是北方經典菜式，可以單獨做菜，也可以包千張吃。味道甜咸爽口。 可以關注微信公眾號：老丁的廚房，或者在微信公眾號搜索 brookding ，對老丁私人公眾號進行關注，謝謝。
豬肉 半斤, 大蔥 一根, 甜麵醬 少許
1肉洗凈切絲，加入鹽，生抽，五香粉，姜粉，澱粉抓勻。
2熱鍋涼油，多放點油，三成熱下肉絲滑散，炒至變色。
3加入一小包甜麵醬，散的1勺到1勺半左右，翻炒勻出鍋
4蔥切絲，如果直接上菜，就切長絲，撒在肉絲上。 如包千張，蔥切細長段。可以配胡蘿蔔絲或黃瓜段。 千張熱水汆燙下，切長方形塊一起上桌即可。