給妹子群的巧克力熔岩蛋糕

簡介

我這麼努力的寫菜單了你們還不好好戀愛對得起誰!

原料

雞蛋 2個, 黑巧克力 70g, 黃油 55g, 低筋麵粉 30g, 白砂糖 30g, 朗姆酒 一勺

步驟

1將黃油和巧克力一起隔水用蒸汽加熱融化。然後加入一勺朗姆酒使風味更佳,根據個人喜好你也可以不加。將烤箱打開預熱到220攝氏度。

2將巧克力和黃油的混合物放在一邊放涼,把兩個雞蛋和30g白砂糖放在一起開始打發,打發至顏色發白並有豐富的泡沫。

3將涼好的巧克力溶液倒入打發的雞蛋裡面並攪拌均勻。

4在攪拌好的巧克力黃油雞蛋白砂糖的混合物里加入麵粉,一邊篩一邊加。

5開始攪拌,攪拌至麵粉充分混合。

6倒入模具。也可以用蛋糕紙杯。

7放入烤箱烘烤10分鐘。時間長了就沒有溶液流出,短了會太稀。可以根據個人喜好上下調整一至兩分鐘。

8可以直接在模具里吃,也可以倒模出來拍個流熔岩的照片。


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