美味的黃瓜鹹菜
黃瓜 8個, 蒜 2頭, 姜 一塊, 白糖 適量, 鹽 適量, 白酒 適量, 花生油 適量, 醬油 1瓶, 花椒 適量, 紅辣椒 適量
11.8根黃瓜切成條形，用鹽腌制6—8小時，腌好後要把水份擠干。
2花生油倒入鍋內，油熱後放入花椒、辣椒，烹香關火，放涼後備用.再準備乾淨小鍋倒入醬油燒熱後放入白糖，放涼備用。
3準備乾淨的罐子，將腌好的黃瓜放入罐子，把切好的蒜姜也一起放入，再把煮過放涼的醬油倒入罐里，放入白酒（一兩勺即可，但是一定要放哦），最後將炸過的花生油倒入罐里.
吃完後保存好的湯汁，可以繼續使用，但是壞了的就不要用啦，放入白酒會使味道更好，食用時不會有白酒味