原料

豆腐300克，熟鹹鴨蛋2個，大蒜瓣25克，白糖1小匙，白醬油4小匙，香油一大匙。

步驟

1.豆腐切成2厘米大小的丁，放入沸水鍋中焯透，撈出瀝水，晾涼。 2.鹹鴨蛋剝去外殼，蛋白·蛋黃分別改刀切成丁；蒜瓣去皮搗成蒜泥，加入白醬油和香油調勻成滷汁。 3.將蛋白丁和豆腐丁裝入盤中，澆上滷汁拌勻，再撒上蛋黃丁即可。