五一假期肚子一直漲漲的，回到工作的地方後，自己一個人的晚餐終於可以消消食了。看一看冰箱，還有一小盒在吉之島打折時買下的鮮蝦，於是就想著做沙拉給吃了，跑著去市場打算買西生菜的，卻沒想到只剩下本地生菜了，想想也沒多大關係，趕緊買了一小顆，屁顛屁顛的回住處做菜切了～～
生菜 150g, 雞蛋 1個, 蝦 8隻, 聖女果 150g, 橄欖油 2小勺, 白醋 1小勺, 黑胡椒 適量
1先將雞蛋煮熟，在等蛋熟的同時將生菜摘片洗好，聖女果洗乾淨，蝦去殼去頭挑蝦腸
2把生菜放在冰水裡泡一下，這步可以令口感更爽脆
3這時候雞蛋基本就熟了（主要看雞蛋個頭，基本上15到20分鐘都可以了。判斷是否熟了可用筷子夾，夾得起就ok了），把雞蛋撈起，用冷水衝過以後剝殼
4把雞蛋豎切成6塊，生菜從冰水撈出用廚房紙將水吸干撕開小片，聖女果切半
5拿出鍋子把蝦用橄欖油煎熟，下一小撮鹽拌勻
6把生菜，聖女果，蝦倒進盤子裡，放入2小勺橄欖油，1小勺白醋，拌勻，再放入切塊的雞蛋，加入研磨好的黑胡椒，上菜～
橄欖油與白醋的比例是2：1