華爾道夫色拉

簡介

稱之為紐約第一的百年經典色拉,應該也是綽綽有餘滴。 紐約五大道上的華爾道夫酒店Waldorf Astoria,雖說近年來有些沒落了,不過也總算是名聲在外的老牌奢華酒店。這道西餐里經典的色拉,就是大約1893年起源於他家的。 一般做這道經典色拉必有的食材是——西芹,蘋果,核桃肉(walnut),伴以美奶滋醬;或者更隆重些,上面加些煙燻雞肉,下面墊上生菜,就可以是一份輕午餐了。

原料

西芹, 蘋果 (青蘋果,口感脆的), 熟核桃肉 walnut, 葡萄葡萄干, 美奶滋醬, 西式香料, 鹽, 黑胡椒粉

步驟

1西芹,蘋果,葡萄,洗凈擦乾,切小塊

2加上酸奶或美奶滋醬,撒少許鹽,黑胡椒粉,乾鮮香料,拌勻,上面撒核桃肉即可


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