原料

菠菜 250克, 芝麻沙拉汁 適量, 鹽 適量, 黑芝麻 少許, 花生油 少許, 冰水 一大碗

步驟

1煮一鍋水，水中放少許鹽，花生油。

2水開後放菠菜進開水中煮至水重新開。

3把菠菜撈起放在冰水中冷凍浸泡，撈起瀝干水分，碼好切出大約10厘米長的長度。堆砌在器皿中，淋入適量的芝麻沙拉汁，表面再撒上黑芝麻。