簡介

日式芝麻碎拌菠菜是一道日本風味的小菜，清淡爽口。

強烈抗議佳人府、心食神、家常美食、愛廚房、琪琪食譜大全、大臉廚師等網站擅自轉載本人在下廚房獨家發表的菜譜！！！

原料

菠菜 1束, 熟白芝麻 1.5大匙, 砂糖 1/2小匙, 薄口醤油 1小匙, 柴魚精 少許, 鹽 少許, 油 少許

步驟

1芝麻用研缽研磨成碎粒，加入砂糖、薄口醤油、柴魚精攪拌均勻

2菠菜連根整棵洗凈，放入加了鹽和油的沸水中稍微焯一下，然後取出瀝干水分，排列整齊切成3～4公分長的段

3然後和芝麻調味料拌勻，裝盤即可

小技巧

芝麻用研缽研磨會非常香，如沒有研缽，芝麻放入保鮮袋，再用擀麵杖擀碎。 菠菜不用去掉根，易整棵排列。