簡介

很方便的就能做出的家常涼菜，吃起來酸脆、微辣，口感豐富！

原料

黃瓜 一根或兩根, 干豆腐 一張, 白菜芯 或（娃娃菜一個）, 干辣椒 若干個, 蔥 小半根, 蒜 5瓣, 鹽, 醬油, 醋

步驟

1將洗好的白菜芯和黃瓜、干豆腐切成絲放入一個小盆里（白菜芯千萬不要焯，否則就不脆了）。再將蔥切絲，蒜切丁。

2在涼菜里放入鹽、醬油、醋（喜歡酸的可以多放），有習慣放味精的也可以放，用筷子攪拌均勻。

3用筷子在菜中間剝開，再用剪刀把辣椒切成小段放入中間。將燒開的油澆到辣椒上，拌勻即可。