簡介

簡單清爽

原料

豇豆, 姜, 香油, 鹽, 紅辣椒

步驟

1豇豆摘洗乾淨，切成寸段；姜一小塊，去皮切碎；紅辣椒切成小圓圈，放紅辣椒是為了顏色漂亮，不是必需的

2燒開一鍋水，加入少許油和鹽，投入豇豆，再次燒開後，大火滾煮2分鐘，撈起過冷水沖涼

3豇豆、姜、辣椒拌在一起，調入鹽、香油即可

小技巧

雖然大家都說拌涼菜用橄欖油比較健康，但我更喜歡用香油，這個味道沒法代替呀。