食材、做法、調味都很簡單的一道快手菜。 健康低脂，營養卻很豐富。就喜歡這樣簡潔的好味道。
茼蒿 1大把, 雞胸肉 1小塊, 食物油 1小勺, 生抽 1大勺, 香油 2小勺, 芝麻 1小撮, 紅辣椒 可省略
1茼蒿掐去根部，洗凈
2雞胸肉放入冷水中煮熟，取出，撕成絲
3另外燒開一鍋水，放入1小勺食用油
4放入茼蒿。最好先放入根莖燙十幾秒，再將葉子浸入水裡，整體再燙半分鐘即可
5取出後，稍微擠干一下（小心燙），切段
6和雞絲一起放在大碗里，加1大勺生抽、2小勺香油，撒點芝麻，拌勻即可。最後可以撒點紅辣椒圈，更賞心悅目