香菜拌牛百葉

簡介

香菜具有促進血液循環的作用,寒性體質者適當吃點香菜可以改善手腳發涼的症狀 香菜含有芫荽油,有驅風解毒,芳香健胃的作用; 牛百葉是牛的瓣胃,可做出很多的美食。

原料

牛百葉 400克, 香菜 100克, 鹽 1.5克, 米醋 10克, 蒜泥 15克, 油潑辣子 2大勺(30克)

步驟

1將香菜清洗乾淨,在淡鹽水中浸泡10分鐘,瀝干水分,切成小段備用

2將牛百葉清洗乾淨,切成絲,入沸水鍋中焯水1分鐘,撈出進入涼開水中,撈起瀝干水分備用

3準備一個料理盆,倒入香菜和牛百葉絲

4加入蒜泥、鹽、米醋、油潑辣子,攪拌均勻,即可食用了

小技巧

1、沒有油潑辣子可以用芝麻油代替; 2、油潑辣子做法點這裡;油潑辣子 3、請適量食用,適和普通人群食用;


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