叄巴豆腐

原料

主料: 豆腐(firm)4塊(切塊炸好) 洋蔥半隻 蒜 4 瓣 小紅蔥 4-5顆 辣椒干(泡水) 4-5隻 熟透的番茄1隻(罐頭番茄也可,也攪拌成糊) 調味料: 糖 1 tsp 醬油 1 tbsp 鹽少許 或直接用叄巴辣椒醬 4大匙作為醬料。

步驟

1、首先把豆腐切塊炸好,洋蔥切圈,小紅蔥、蒜瓣和辣椒干攪拌成糊。2、鍋里下大約兩大匙油,把攪拌好的辣椒糊下鍋中火煮至泛紅油。 3、然後加入洋蔥絲(圈),翻炒一會兒,然後加入番茄糊,翻炒一陣子。 4、倒入豆腐塊,加1/4杯水、醬油、糖、鹽調味,加蓋煮至收汁即可。


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