簡介
木糠蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶，又不太甜膩，餅乾屑和淡奶油的完美組合，成就了澳門最受歡迎的超人氣甜點。在澳門沒吃上的這個甜點的童鞋，不要傷心，現在我們就來自製這個木糠蛋糕哈！ 15CM方模一個 杯子一個
原料
淡奶油 400克, 酥性餅乾 240克（, 煉奶 120克 （可減少）, 可可粉 適量
步驟
1將餅乾放進料理機內攪成粉末狀
2將淡奶油倒到盆內打發
3打至6分發時加入煉奶
4繼續打發至8-9分發
5方模內鋪上一層油紙
6把打發的奶油裝進裱花袋內
7先在方模內鋪上一層木糠，用勺子壓實
8再擠上一層奶油
9一層木糠一層鮮奶油，最後一層必須是木糠，然後就可以放進冰箱冷藏一晚，或是放冷凍層冷凍2個小時也可，享用前用可可粉灑在表面即可
10用一張油紙剪出合適的大小，對摺，在紙上畫出一邊的心形
11然後用剪刀剪出圖案，攤開就是一個心形的圖案了
12把花片紙放在蛋糕的表面，篩上可可粉
13將花片紙拿開，一個漂亮的心形就出現了，是不是很簡單呢？
小技巧
1、木糠蛋糕用的餅乾是瑪莉餅，不過這個餅乾不好買，可以用酥性餅乾來代替。 2、煉奶可以按自已的口味來調整，我用的這個量稍有點甜。
