照燒雞腿便當

簡介

哇咔咔,照燒雞腿,看著就很誘人啊,只要照燒汁調得對,這幾乎是道零失敗的菜,照燒汁比例即將揭曉,敬請期待噢

整個便當都是無油版的,減肥的妹紙快點學起來

照燒雞腿           125g             273K 白酌秋葵           150g             57K 醋溜白菜           200g              42K 米飯                  100g             116K 火龍果               100g              51K 腰果                   10g               52K

Total: 591K

原料

雞腿 150g, 蜂蜜 適量, 料酒 適量, 老抽 適量, 生抽 適量, 白芝麻 適量, 秋葵 150g, 生抽 適量, 白菜 200g, 糖 適量, 醋 適量, 生抽 適量

步驟

1雞腿去骨,加入蜂蜜,老抽,生抽,料酒腌制半小時,比例就是:老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1

2鍋內不放油,將腌好的雞腿帶皮的那面先入鍋,中小火煎制, 翻面,直至兩面略硬

3將腌制雞腿時的湯水也一併倒入鍋中,繼續兩面煎制,直至收汁,即可出鍋,出鍋後撒上少許白芝麻

4秋葵切片,焯水,淋上生抽

5將糖,醋,生抽調成糖醋汁,入鍋,加熱

6加入白菜,中小火慢溜,直至收汁

小技巧

如果嫌雞腿去骨麻煩,可以省略這一步

沒有不粘鍋的孩子在煎雞腿的時候還是要放一點油的喲


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