紫菜包飯最適合夏季便當,小食量女生1卷+1瓶養樂多就管飽;紫菜包飯可以不用切,喜歡整卷拿在手上吃...
米飯, 菠菜, 雞蛋, 培根, 胡蘿蔔, 鹽, 麻油, 烤紫菜
1米飯煮熟,也可以用隔夜的冷飯,但要事先加熱至鬆軟,用風扇吹至米飯溫熱時加入麻油和鹽拌勻;
2菠菜焯水後擠干水分,加少許麻油拌一下,可以避免出水;胡蘿蔔是脂溶性食物,切成絲後用麻油煸炒至軟;雞蛋做成厚蛋卷裁成長條;培根入鍋煎熟;
3烤紫菜鋪上米飯和其他食材,卷緊至成型即可;為便於攜帶,可整條包上鋁箔紙或保鮮膜。
韓式紫菜包飯與日式粗卷壽司的最大區別是,紫菜包飯用麻油和鹽拌飯,粗卷壽司用壽司醋拌飯;兩種風格略有差異,韓式偏咸鮮更入味,日式偏清淡但精緻;夏季要儘量減少複雜的烹制,紫菜包飯可以用隔夜的冷飯製作,內陷還可以用黃瓜、生菜、牛肉絲、泡菜等食材來製作,容易買又便於存;整條攜帶既輕鬆,吃起來也方便。