簡介

秋葵營養價值很高。總結分析如下： 1，被譽為「最佳保健蔬菜之一」 治胃病，助消化。 2，能增強體力，保護肝臟，對眼睛好。 3，能帶來性福，它有最牛B的稱呼「植物偉哥」 4，能治療糖尿病，防癌抗癌。 5，能美容，使皮膚美白，細嫩。

一開始我是吃不慣這玩意兒的，粘粘的，很不適應，吃了一次後一兩年沒吃了，最近是了解了他的功效後，我承認我驚呆了，這麼好的東西應該常吃。於是我做菜了，本不打算髮菜譜，可是，這道菜炒出來明明很好看，為什麼菜譜里都不是很好看？於是我的懶癌暫時抑制住了，我決定來發一個菜譜，沒有圖片，步驟簡單。一看就會。

原料

秋葵 10隻, 雞蛋 2-3個

步驟

1秋葵洗凈，不需要切整隻下沸水鍋焯水，一分鐘即可。 撈出過涼，去除頭尾，切斜片。

2雞蛋打散，加一勺水，少量鹽，鍋內油熱入鍋快炒。 蛋液凝結盛出裝盤備用。

3倒油燒熱倒入切好的秋葵，炒一分鐘加入盛出的雞蛋一起炒幾下，加入適量鹽，半勺香油。搞定，裝盤。快手菜，10分鐘搞定。

小技巧

秋葵第一次吃不一定能適應，建議可以多吃幾次，這個其實味道還不錯，營養價值極高。好吧，我承認我現在是挺喜歡吃的。秋葵焯水不可焯的時間久了，不然就軟了，倒入沸水中，一分鐘差不多了。