15分鐘的快捷晚餐
我最近總在想如果爸媽都是雙職工的寶寶晚上吃什麼哩？然後偶爾發現小朋友其實都很愛吃炒飯，但是炒飯吃多了又會上火，按照每日一菇的原則，我來嘗試了一下香菇臘腸飯，方法很簡單，而且如果前一天晚上就在冰箱裡泡發了香菇，那第二天下班回來簡直就真心方便了！香菇的香氣和臘腸的口感會讓每個寶寶甚至寶寶她爹都很難抗拒，除非你和我一樣，對香菇真的不感冒，嘎嘎！
廣東臘腸 3根, 干香菇 3-4個, 香米 2勺, 生抽 15克, 花生油 30克
1將干香菇和臘腸備好，洗凈
2干香菇用溫水泡發至心變軟，然後和臘腸一起切成小粒備用
3將香米洗凈，用泡發香菇的水加入電飯鍋內，用香菇水來煮飯，飯會更香卟
4在煮飯的時候，我們將鍋中加入油，爆炒泡發後的香菇丁
5待香菇的氣味瀰漫後，再加入臘腸丁
6繼續翻炒至臘腸的油開始溢出，加入生抽，也可以加一點糖來調味
7將炒好後的香菇粒和臘腸粒一起倒入電飯鍋內，按下煮飯的鍵
8等電飯鍋的煮飯按鈕跳起來，如果時間充裕可以再按下一次，讓飯飯的濕度降低一些，但如果時間不夠或者寶寶還比較小這個時候就可以出鍋啦
1.有的時候泡發香菇會來不及，所以呢我們可以提前一天把香菇放進保鮮盒裡，再加上水直接蓋上蓋子扔進冰箱來泡發。 2.如果提前一天也忘記了泡發，那麼可以嘗試用一個樂扣的盒子，把香菇和熱水都放進盒子裡，然後不停的搖盒子，這樣既健身又可以快速把干香菇泡軟，但是樂扣的的盒子要注意，有的時候會因為熱脹氣而漏水，小心燙傷！