簡介

原地址：http://cookpad.com/recipe/1239082 自己翻譯，不要吹毛求疵。。。謝謝。。。

原料

秋刀魚 3尾, 小麥粉 適量, ○醬油 30ml, ○味淋 15ml, ○砂糖 15ml, ○酒 15ml, ○水 15ml, 芝麻 自己喜歡的量

步驟

1さんまを三枚におろし（気になる方は）小骨を抜き１枚を３等分に切る ○の調味料を合わせておく 將三條秋刀魚從中間切開，去除骨頭，每一條三等分。 ○的調料事先混合好

2①のさんまに小麥粉をつけ（茶こしを使うと楽です） 熱したフライパンに油をひき皮面から焼く 1中的秋刀魚沾適量小麥粉(可以使用濾茶器） 平底鍋燒熱後，倒一點油，魚皮向下開始煎

3さんまが両面焼けたら合わせておいた●の調味料を入れる 秋刀魚兩面煎好後，將○中的調料倒入鍋中

4煮詰めながらからめ、ゴマをふったら完成です 煮好後撒一些芝麻

小技巧

配米飯吃很合適