日本豆腐一袋，雞蛋一個，木耳兩朵，海米少量，香蔥，生腰果，紅菜椒一點兒
1.雞蛋一個加少許鹽炒熟，剁碎，趁著炒雞蛋的油鍋把一半的香蔥碎、腰果碎爆香，然後放泡好洗凈切碎的海米和木耳碎翻炒一下，加水兩大碗。 2.水開後，放入日本豆腐，用勺子摁碎塊，水開後放入熟雞蛋碎、剩餘的香蔥碎、紅椒粒，加少許鹽、一勺生抽、幾滴香油調味。
溫馨提示： 頗有豆腐腦的感覺，估計加入熟花生米碎也不錯！ 製作過程中儘量用油少些，炒雞蛋比平時少放點兒，然後趁著那個鍋把蔥花炒香就行！