臘腸香菇山藥炊飯

簡介

上次吃小白的香菇芋頭炊飯特別好吃,這個是由那個演變而來的哈!

山藥吸水吸油性沒有芋頭那麼好,所以米飯里水不要下太多,跟平常煮飯一樣或者更少一點就好,炒米的時候油也不要太多。

從不用味精謝謝!!如有需要自己添加!!

醬油會咸!!!不必再加鹽!!!如果重口自行調整自己加就好,願意加辣椒醬都可以你們隨意!!!我口味比較清淡,中餐我沒辦法兼顧所有人的口味你們自己看著辦調整!!!

原料

鐵棍山藥 一根, 臘腸 一根, 干香菇 適量, 醬油 適量, 米飯 按平時量

步驟

1山藥削皮洗凈切成小段。(請帶一次性手套啊~不然癢死你)

2干香菇冷水泡發至完全軟身後,捏掉水分去梗切片。 米浸泡半小時後瀝干水待用。

3鍋燒熱,下香菇片煸至稍干,倒入油煸至香菇微焦脫水。 下臘腸片翻炒至臘腸白色脂肪變透明。 加少許生抽調味。 下山藥段稍微翻炒與香菇臘腸匯合均勻後,倒入瀝干水的米一同翻炒(炒勻即可)

4將炒勻的米飯與配料一起放入電飯煲中,倒入與平時煮飯一樣多量的水,按「快煮」或「煮飯」鍵即可。

小技巧

水不要加太多!!水不要加太多!!水不要加太多!!!重要的事情要說三次!! 有醬油就不用再加鹽了喔!!


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