簡介

簡單又好吃的肉鬆飯糰，新手也能hold住！

原料

隔夜飯 適量, 鹽 適量, 白糖 適量, 白醋 適量, 肉鬆 適量, 海苔 3厘米寬，8厘米長, 沙拉醬 適量

步驟

1按照鹽、白糖、白醋為1:3:4的量自製壽司醋，在小盆里攪拌，待鹽和白糖在白醋中溶解，不用完全溶解也沒有關係。

2將米飯倒入調好的壽司醋中，同一方向攪拌，待米飯完全吸收了壽司醋即可。

3在案板上平鋪一張保鮮膜，將拌好的米飯在上面鋪平。

4在米飯的中央塗抹沙拉醬，在蓋上一層肉鬆，注意不用將米飯上鋪滿沙拉醬和肉鬆。

5扽起保鮮膜的四個角，將沙拉醬和肉鬆包裹在米飯里，再慢慢調整飯糰的形狀，捏成三角形。

6用剪刀剪一段海苔包裹好飯糰，保鮮膜也包好飯糰，簡單又好吃的肉鬆飯糰就完成啦！

小技巧

1. 隔夜飯最好稍微用微波爐加熱一下，不用太熱，有點溫度就可以

2. 確保飯糰好吃又好看，調壽司醋時要使用白醋

3. 壽司醋的調製決定了飯糰味道的關鍵

4. 拌米飯時要確保米飯完全吸收壽司醋，每粒米飯吸收後會膨脹

不光是肉鬆，其他自己喜歡的食材也可以做成飯糰。