豬肉, 土豆, 老抽, 鹽, 糖, 花椒, 料酒
1豬肉洗凈切塊，入少許鹽、老抽、料酒、糖腌制20分鐘待用。土豆洗凈切塊待用
2鍋入油燒熱，入肉塊翻炒上色，入清水中小火燒至肉半熟
3入土豆塊、鹽、花椒粉，加少許水繼續小火燒到水氣漸干轉大火收汁即可