簡介

皮帶面是新疆特色美食之一。一般都放在大盤雞里，把它作主食吃。

原料

麵粉, 鹽, 油

步驟

1麵粉中加適量鹽,溫水和面揉成麵糰,餳20分鐘左右

2面板上滴少許油,將麵糰揉軟,按扁,擀成麵皮

3切成等寬面段

4抓住兩頭慢慢拉長

5鍋中加水燒開,放入麵條,待水煮沸加兩次冷水,麵條浮起,撈出過涼開水,瀝干水分

6澆蓋上大盤雞即可,大盤雞做法請參考本主食譜中皮帶面大盤雞做法