墨魚乾排骨湯

簡介

簡易香濃肉湯

原料

墨魚乾 2小隻, 排骨 500g, 生薑, 醬油,酒

步驟

1將墨魚乾浸泡在水裡30分鐘,再切成細條

2待水煮沸,放入生薑,再將生排骨放入,3-4分鐘只要煮熟就可以

3將煮熟的排骨,墨魚乾放入高壓鍋,再放入生薑、醬油、少許酒、鹽,最後倒入超過所有食材1cm的水。

4最後高壓鍋排氣管「嘶嘶」排氣再煮5分鐘即可出鍋

小技巧

加的調料量可根據個人喜好


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