原料

小魚乾, 花椒, 紅辣椒, 蔥, 色拉油

步驟

1小魚乾水洗一下，控干。因為魚乾在曬的過程肯定是露天的，會有灰塵

2紅辣椒切絲，蔥切成蔥花

3不粘鍋里多方些油，五成熱的時候放入紅辣椒絲，花椒，煸出香味，放入控乾的小魚乾

4這時候要控制火候，不能讓魚糊了

5炒到小魚變成金黃色，放入蔥花，煸炒幾下就可以出鍋了