原料

雞腳, 姜蔥蒜, 小紅椒, 花椒, 豆瓣醬, 糖, 生抽, 老抽, 料酒

步驟

1雞腳洗凈剪去指甲

2淖姜蔥水

3過冰水後剁2半

4準備配料

5花椒爆香

6下姜蒜,紅椒

7下豆瓣醬

8炒出紅油

9下雞腳

10下生抽,老抽,冰糖,料酒

11水差不多蓋過雞腳大火煮開轉小火20分鐘

12最後大火稍稍收汁,灑蔥段出鍋