雞爪 10隻, 青椒 5隻, 生薑，蒜，茴香 少許
1雞爪去指甲切塊過水備用
2青椒下油鍋炒至起泡，加少許鹽
3盛出備用
4生薑蒜下油鍋爆香，加入雞爪，放適量料酒，老抽，鹽。加二小碗水燜煮半小時
5雞爪熟後加入事先準備好的青椒，加入生抽雞精調味
6起鍋啦