簡介

牛奶燉蛋，其實就是牛奶蛋羹，營養又美味，具有養顏美容、滋陰補血，強身健體的功效。不僅是小孩子們愛吃的美味，也是我們成人喜歡的，它絲滑般細膩，入口即化的口感，更是難以讓人忘記。。。。。。

原料

雞蛋 2隻, 鮮牛奶 250ml, 白砂糖 2湯匙

步驟

1打勻蛋液，加2湯匙糖入蛋液中，打勻後靜待3分鐘，讓糖充分溶解。 （打蛋液最好沿著同一方向打哦，可以少一點氣泡）

2將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。

3然後將牛奶蛋液用篩網過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

4中大火蒸15分鐘，即可享用了。

小技巧

1、裝蛋羹的容器材質不同，需要的時間也有所不同，需要自行把握。 2、糖的分量可以按照自己平時的喜好來放。 3、夏天可放涼後，放入冰箱裡冷藏一會再吃，更美味。 4、我家是用新鮮牛奶的，奶味會更重，更香滑。