簡介

苦瓜雖苦猶甘，深得講究健康飲食人士的喜愛，尤其有愛美之心的女士，因為它含有「高能清脂素」，即苦瓜素，能使攝取的脂肪和多糖大量減少，從而達到清脂減肥的效果。苦瓜還是一種天然護膚品，其富含的維生素C可促進皮膚的新陳代謝，使皮膚更加細膩光滑。苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃。它還具有一種獨特的苦味成分——金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱的作用，因此夏季特別適合食用苦瓜。涼菜、生食、做湯、清炒都可 我今天就弄了適合小暑大暑的蜂蜜苦瓜汁

原料

苦瓜 一條, 蜂蜜 適量

步驟

1苦瓜洗凈去掉瓜籽及白囊，切成細粒

2燒開水把瓜粒放入焯2分鐘取出

3放入料理機加少許涼開水打成汁，過濾一遍

4按個人口味加入蜂蜜調味即可

5個人覺得如此盛夏入冰箱冰鎮後再喝更好

小技巧

一定要去凈白囊及焯水，這樣會讓苦味大大減少。 苦瓜雖然是消暑聖菜而且有減肥美容功效但這個汁還要看個人如屬寒涼體質或較虛者慎喝。最好先喝一點試試。