簡介

阿膠可以用來補氣血，核桃仁常吃健腦，黑芝麻可以烏髮，中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。紅棗是滋補品，還補氣補血。所以說，用來配阿膠一起搭配，非常的好哦。 當然並不是此方適合所有人群，冬天手腳冰冷的可以嘗試。我每年都會做來食用，已經有幾年了。如果手上有小太陽充足，冬天不怕冷，吃了流鼻血，就不適合吃羅。

原料

阿膠 250克, 核桃 250克, 紅棗 200克, 芝麻 180克, 枸杞 50克, 黃酒 250克, 冰糖 50克

步驟

1阿膠裝入塑料袋中，用硬物敲打成塊。（我用的是肉錘）

2然後放入攪拌機中，攪拌成粉末

3倒入黃酒

4再加入冰糖攪拌均勻，（冰糖用冰糖粉或冰糖塊均可，因為還要蒸的）

5芝麻清洗後炒一下，會比較香，當然不炒也行。不炒就要曬乾再用

6核桃烤一下，不烤也行

7將阿膠黃酒放入蒸籠中，蒸鍋中一定要多放些水

8大約蒸了阿膠黃酒全部化開後，倒入核桃，核桃不用切

9再倒入黑芝麻

10放入枸杞

11最後倒入大棗，大棗對半切即可

12大約蒸50分鐘左右即可

13蒸的時候蒸籠上蓋上籠布，不容易滴水

14準備一個容器，上面放上保鮮膜

15倒入蒸好的阿膠成品，並壓實

16大約放冷藏室幾個小時，冷藏至硬倒出

17然後切片食用