秋天是呼吸道感染疾患多發的季節，中醫素來就有「白色入肺」的說法，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。菜花有「天賜的良藥」和「窮人的醫生」之說。讓我們多吃菜花吧！
菜花, 紅尖椒, 橄欖油, 鹽, 蔥, 蒜
1將菜花洗凈，去蒂掰成小朵，蔥切末，蒜切片
2菜花用開水焯一下，撈出，浸入涼水中過涼
3鍋中放入橄欖油燒熱，放入蔥蒜爆香
4放入菜花翻炒，加鹽和紅尖椒，翻炒均勻即可