原料

長茄子、肉末、白糖、橄欖油、黑胡椒、辣椒油、大蒜、蔥。

步驟

1、油鍋中放入蔥末、蒜末，放肉末翻炒，加白糖炒勻 2、把茄子放入微波爐用中火叮1分鐘，用刀切一條口子，刷上橄欖油； 3、放入剩餘的蔥、蒜末，在 烤箱中烘烤5-8分鐘，放上肉醬，繼續烤3-5分鐘，最後撒上黑胡椒、辣椒油即可。