來下廚房好久了～學到了很多，也要大方的分享一下！寶寶挑食，可我的肉鬆出爐，他的口水直接噴出來有木有！
豬後腿肉帶點點肥 300克, 蔥、姜、料酒適量
1買瘦肉超多帶一丟丟肥肉的豬後腿，用過裡脊，太柴，還是要帶點肥肉。
2切成小塊，小一點好撕。
3涼水放蔥姜料酒煮開，去掉血沫。一定要用高壓鍋煮到爛！
4撈出來撕碎，放烤箱200度，時間我不知道，我是一直盯著烤箱，隨時翻動！
5表面有些已經脆了。再用筷子或大勺子用力壓，抖，你能想到的任何方法打碎，繼續烤！
6出爐後換個盤冷卻，從上向下抖，充分干透。
7棒不棒？交作業吧！
煮肉可以加點胡蘿蔔，青菜，不能加調料，但是可以加點菜味！