熟米飯, 雞蛋, 黃瓜, 火腿腸, 韓式辣椒醬, 紫菜片
1雞蛋打散成蛋液，加幾滴料酒和少許鹽入平底鍋攤成蛋皮切絲。黃瓜，火腿腸切細條備用
2蒸好的熟米飯趁熱拔散
3待放涼後加入韓式辣醬拌勻
4把壽司簾攤開，在上面鋪上保鮮膜
5比划著紫菜片的大小，鋪上拌好辣醬的米飯
6蓋上紫菜片
7如圖，在紫菜上擺上黃瓜，火腿腸和雞蛋皮
8順著壽司簾轉起
9用力轉緊，取下保鮮膜
10切片後即可
1.做壽司的米飯，選用上好的圓粒大米，口感更好。另外，蒸的時候注意水量，略幹些才好吃。 2.米飯熱的時候會更容易拔散。 3.轉壽司的時候，儘量用力轉緊，這樣壽司才不會鬆散。