蒸湯圓

簡介

芒果的香甜包裹在細滑的糯米下,融合了熱帶水果的湯圓入口即化。

原料

糯米粉, 芒果, 椰蓉

步驟

1糯米粉加溫水,揉搓成團。切一小塊,在沸水中燙熟,取出重新和面成軟耳垂狀

2芒果切丁,面分成小劑,手指蘸粉,邊旋轉麵糰邊用手指開孔,至厚薄均勻時,包入芒果

3左手托住麵糰底部,右手旋轉收口,逐漸由尖狀變圓即可

4中火蒸5分鐘,滾上椰蓉


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