《深夜食堂》第三季正在更新中,感覺故事並不怎麼精彩,但菜式可以借鑑。
五花肉 1條(250克), 櫻桃番茄 隨意, 海鹽 少許, 胡椒粉 少許
1五花肉整條凍至偏硬,順長切成簿片(約15cm長);小番茄洗凈搽干水份;
2用五花肉片將小番茄捲起,用竹籤串起固定,平底鍋燒熱(若不粘鍋則不用放油),放入番茄卷,灑上海鹽和胡椒粉,翻烤至焦黃即可。
順長切五花肉薄片有點困難,所以凍硬一些比較好處理;以前也做過培根番茄卷,但用五花肉更好吃,烤的時候很香,口感也滋潤,肥肉的油脂都給逼出來了...