茄子，肉餡，胡蘿蔔丁
1.用兩隻身材修長的茄子，切成長5厘米的圓柱，然後在橫斷面上切網格狀的花刀，注意不要切斷。 2.扔進鍋里慢慢煎熟，放回盤子的時候，沒切斷的那一面向下，茄子自己就開花了。 3.在花蕊部分放上調好味的肉餡、胡蘿蔔丁的混合物，上火蒸5-8分鐘。
這樣做出來的茄子是清甜口味的，喜歡鹹味的可以自己調配湯汁澆上去。 行動吧，還等什麼？