一年一度的情人節又到了，我家依舊沒有什麼節目，用老公的話說就是西方的節日，咱家不過。不過面對各種商家渲染的轟轟烈烈的節日氣氛，還是做點什麼應個景吧。碰巧上網看到了這款玫瑰花餅乾，忍不住試一下吧。
無鹽黃油 60g, 低粉 140g, 糖粉 25g, 雞蛋（小） 一隻, 紅色色素 少許
1黃油室溫軟化，加糖粉打發，直到顏色發白，體積膨大
2分三次加入蛋液，每次混合均勻後再繼續加入。
3加入紅色色素少許，混合均勻
4篩入低粉，用刮刀混合均勻
5混合好的麵糰放入冰箱冷藏10分鐘，時間可以自己把握，覺得麵糰變硬容易操作時就可以取出
6將麵糰擀成薄片，用圓形餅乾模壓出四個圓片。將四個圓片一個壓一個依次排開，每一個壓在上一個四分之一的部分，隨後由下往上依次捲起，從中間切開。
7切好的兩半麵糰放到烤盤上略微按壓花瓣讓花瓣舒展開，就有了漂亮的玫瑰花型。
8烤箱預熱180度，20分鐘
1.關於黃油軟化，由於廚房溫度較低，黃油加糖粉根本打發不開，我就在鍋里燒點熱水，將黃油碗放進去熱一下再打發，不知道別人有沒有像我這麼乾的。 2.加了色素，食用性差了一點。平時吃的話還是不加的好。