簡單易操作的一道菜，清淡美味，保留了蝦的鮮味，熱量也不高，可以當做夜宵來吃的。
鮮蝦 8隻, 絲瓜（短粗型） 1個, 剁椒 適量, 魚露 適量, 白糖 適量, 香油 適量
1絲瓜洗凈去皮、切成小段；鮮蝦洗凈去殼、留尾、去沙線備用。
2絲瓜用小刀挖掉一部分瓤，做成絲瓜盅。
3用刀在頂部，來回斜刀切出小花邊；余料可以留著做湯用。
4捲起蝦肉，塞在處理好的絲瓜盅里。
5全部做好之後，擺到盤裡。
6然後製作調味料，把剁椒放一點到小盤裡，倒入魚露。
7加一小勺糖。
8倒入少許香油。
9攪拌均勻。
10鍋內倒水燒開，將絲瓜鮮蝦盅和調味料一同上鍋蒸，大火3-5分鐘即可，燜1分鐘再出鍋。
11將蒸好的調味料淋在絲瓜鮮蝦盅上即可。
千萬注意時間，不要蒸太久，絲瓜會變形的。