紅豆 250克, 白糖 125克
1紅豆加水泡12個小時
2倒掉泡的水，重新加水，水量與泡發的紅豆大概1：1。大火煮開，小火煮20分鐘，關火靜置一晚上，再開火煮10多分鐘
3漏掉多餘的水，加入白糖，攪拌均勻
4繼續用中火煮十分鐘，收干湯汁即可了
TIPS： 1、紅豆泡得時間長，煮的時間就短，環保； 2、煮開後20分鐘再關火靜置，再繼續開火煮，這樣煮出來的紅豆不易爛，但很酥軟，保持了原形。