曲奇君之的配方

简介

这个配方轻松挤花纹~而且口感不错的哦~~ 一般做曲奇方法,具体看君之的讲的很详细,或我那里的牛油曲奇一样的做法~~

原料

低粉 120g+玉米淀粉20g, 糖粉 25g, 细砂糖 30g, 鸡蛋(刚好一蛋黄⊙▽⊙) 20g, 黄油 , (盐少许) 120g

步骤

1黄油加糖粉打匀,加砂糖打均匀,最后鸡蛋打发~ 一步一步混合好再加哦~

2(低粉淀粉混合过筛),翻拌成曲奇面糊

3用花嘴挤成曲奇,非常顺畅好挤哦~

4180度上色不够理想,下次175度试试。

5Ok,这次我还减了10克面粉换成奶粉,更加香浓⊙▽⊙

6非常酥松呀,轻轻一碰曲奇表面都有小颗粒了~~

7装饼⊙▽⊙我也准备拿去送人~

小技巧

没有可以省略香草精。 一定先210度先将曲奇花纹定型,后降170左右烤至金黄即可。

相关菜谱

绝对可以上色的~花生小小酥(小T改良版)上下控温烤箱版~感谢Sammy大神提供的配方~
绝对可以上色的~花生小小酥(小T改良版)上下控温烤箱版~感谢Sammy大神提供的配方~
韩国厨师的配方:【韩式万能拉丝辣椒酱】
韩国厨师的配方:【韩式万能拉丝辣椒酱】
精力汤(大福的配方)
精力汤(大福的配方)
王妈手撕烤兔的配方【图文】
王妈手撕烤兔的配方【图文】
重庆纸上烤鱼的配方及做法
重庆纸上烤鱼的配方及做法
豚肉生姜焼(改良自杨小姐的配方)
豚肉生姜焼(改良自杨小姐的配方)
小朋友最爱的甜甜圈,口感绵软带弹性,最好的配方,值得推荐
小朋友最爱的甜甜圈,口感绵软带弹性,最好的配方,值得推荐
双流老妈兔头和麻辣兔头的配方做法【图文】
双流老妈兔头和麻辣兔头的配方做法【图文】