簡介

難得買到的黃桃，卻沒有什麼滋味，放到快爛了也沒變甜⊙﹏⊙b汗 就用最簡單的辦法熬個果醬，華麗變身了呦(^o^)/~配麵包、餅乾、酸奶、泡水，都是不錯的呀O(∩_∩)O~

原料

黃桃 350g（去皮去核後）, 冰糖 200g

步驟

1黃桃去皮去核切成小塊

2放入冰糖（砂糖也行呀），腌制到出水

3大火熬開後小火慢熬，一開始會有很多大泡沫，慢慢攪拌，泡沫會慢慢變少，開始水還比較多的階段可以時不時的攪拌一下，等泡沫消失，變得濃稠開始就最好一直攪拌了，以防粘鍋

4熬果醬的同時用沸騰的水消毒瓶子，果醬一直熬到自己喜歡的粘稠度就可以關火

5消毒好的瓶子控干水，果醬裝瓶，小心擦凈瓶口，蓋緊後倒置瓶子直到自然降溫至室溫，冷藏保存，儘快享用啦~\(≧▽≦)/~

小技巧

1，糖還可以用砂糖 2，很多方子做果醬還加檸檬，手頭剛好沒有就沒加了 3，這次買到的黃桃因為太沒有滋味了，糖加的比較多，甜的水果可以適量少加糖，但是糖還起到防腐的作用，所以也不能加的太少 4，腌制我一般是等水出到差不多沒過食材 5，自己做的果醬都是靠糖，檸檬這種天熱防腐，所以要儘快享用，每次吃的時候要用乾淨的勺子來挖