偶然用在蛋糕卷內餡兒里的葡萄柚果凍，嘗一口就深深愛上沒事經常擼，天氣熱的時候吃一杯不能更愜意啦！
葡萄柚果汁（無糖型） 120g, 細砂糖 30~45g, 吉利丁 4g, 冷水 1大匙, 葡萄柚果肉 160g
1把葡萄柚剝皮，去筋膜，果肉輕輕撕成小塊兒，取160g備用
2120g葡萄柚果汁和細砂糖一起加熱到微微沸騰狀態，4g吉利丁用冷水泡軟後加入1大匙冷水，用微波爐叮10秒左右直至完全融化，加入葡萄柚果汁中攪拌均勻
3把果肉先放入容器中，再把上一步驟緩緩倒入，送入冰箱冷藏4小時以上即可
如果沒有現成的葡萄柚果汁，直接用榨汁器榨取葡萄柚果汁也可以