簡介

奶茶，是牛奶和茶葉一起煮的。市面上的奶茶裡面有太多的化學產品，還是自己煮一杯奶茶比較好。傳統紅茶煮沸後會澀，而普洱煮了之後才會有香味，所以最好用普洱，而且普洱質量越好，奶茶越香。

原料

普洱, 純牛奶, 冰糖

步驟

1洗普洱。倒入開水，晃動10-20s，把茶水倒掉。

2放入奶鍋煮開。倒入一定量的水，用小火把普洱茶煮開。

3倒入牛奶一起煮。牛奶和水的比例可以是2：1，也可以是1：1。邊煮邊攪拌，注意沸騰後會溢到鍋外。

4濾去茶葉。加入冰糖（白糖的味道不喜歡），倒出即可。

小技巧

1、傳統紅茶煮久了會澀，所以選擇普洱，英式紅茶可能會好點。 2、選擇好一點的普洱茶。 3、餘下的普洱茶還可以再煮1-2遍。