以前做披薩，底都是敗來滴的速凍底，後來看到愛和自由的薄底披薩方子，覺得很簡單，試過後發現味很正點，所以就趕緊拿出來分享，不過有略微調整。
高粉 50克, 低粉 50克, 酵母 1克, 糖 2克, 鹽 1.5, 色拉油 5克, 水 62克
1所有原料放在一起揉至表面光滑後，放溫暖處進行基礎發酵。我大約發了半個小時。
2發酵後大約1.5倍大，麵糰的延展性很好。這時把麵糰擀成薄薄圓片。可以直接在油紙上操做。
3烤箱預熱200度，難很在皮上放上各種餡料，沒有標準答案，隨各家姑娘喜好。
4進烤箱10分鐘後就ok啦！喜歡脆的可以把底烤5分鐘後再拿出來放餡，難後再烤5分鐘，我是直接烤10分鐘後出爐開次。