key lime是佛羅里達key west的特產，用key lime果汁做成的key lime pie也很有key west的熱帶風情～這是一個超級簡單的方子，如果買現成的派皮，十分鐘準備時間足矣～不過據說很正宗喔。如果沒有青檸汁，用檸檬汁我覺得也是可以的～
派皮一份 一般派皮做法即可，也可買現成的, 酸奶油 sour cream 200ml, 煉乳 240ml, 青檸汁 120ml, 奶油適量 （裱花裝飾用）
1煉乳，酸奶油和青檸汁一起倒入一個大碗中，攪拌均勻即可（簡單吧！！！）
2把派餡倒入派皮中
3烤箱預熱350F（170C）
4八到十五分鐘後看見表面開始冒針眼大的小泡泡時就好了
5冷卻後脫模切塊，用青檸片和奶油裝飾
這個派烤制時間很短，千萬不要烤太久了，否則餡就不嫩滑了。