蛋撻水(君之版)

簡介

為了方便看才建的,原版看著有點亂= =(這個量可以做十八個左右)

原料

動物性淡奶油 180g, 牛奶 140g, 細砂糖 60g, 蛋黃 4個, 低筋麵粉 15g, 煉乳 15g(可省略)

步驟

1淡奶油與牛奶混合,加入細砂糖與煉乳,加熱攪拌至砂糖溶解。

2冷卻至不燙手後,加入蛋黃與低筋麵粉,攪拌均勻後過篩即可。

3七分滿,220度,25分鐘左右。

小技巧

好多人反應略甜,所以調整了一下(⊙x⊙;)我是甜食控所以覺得剛好٩(๑❛ᴗ❛๑)۶


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