簡介

沒有任何一種食物像咖喱一樣，能給味蕾帶來那麼豐富的層次感。好的咖喱在入口的瞬間是柔滑的，繼而香濃，繼而有一絲甘甜，繼而是微微的但無法忽略掉的刺激感。多像愛情。只是，好的愛情暖胃，壞的愛情傷心。而這盤咖喱雞飯，送給能暖胃養心的，優質愛情。

原料

雞脯肉 200G, 熟米飯 一碗, 土豆 2個, 胡蘿蔔 1根, 洋蔥 1個, 咖喱 一盒（6小塊）

步驟

1土豆洗凈去皮切塊，胡蘿蔔洗凈切滾刀塊，洋蔥切小塊，雞脯肉切丁

2鍋熱油，將步驟2中食材全部放入翻炒，待雞丁變色後注入剛沒過食材的沸水，保持沸騰10分鐘後關火，把6塊咖喱全部放入，並用鏟子翻拌均勻

3重新開大火，翻炒至湯汁濃稠。若太干就注入少許沸水，太稀就延長炒制時間

4碗中米飯倒扣在盤子裡，放上做好的咖喱即可

小技巧

1.分享一下自己琢磨出來的快速去土豆皮的方法：在流動的水中沖土豆，並用鋼絲球輕擦土豆的外皮即可。土豆外面最薄的皮就全都洗乾淨了，節約食材並且節省時間。 2.切洋蔥時嘴裡含一口水不會流眼淚，點蠟燭的方法也很好用。 3.雞丁也可以換成其他肉類。 4.咖喱在烹飪時很方便，不需要加鹽、糖等任何調料，就能帶來咖喱飯的完美味道。口感很有層次。適合家庭使用。