簡介

風味十足的義大利面簡直魔法般的快速，完全無油煙、味道絕不比炒鍋差喔~~最棒的是零廚藝、完全不會失敗^^

原料

義大利蝴蝶面 3杯(量米杯), 拿坡里義大利面醬 3大匙, 番茄 1顆, 蘑菇 4大朵, 紅蘿蔔 半小根, 九層塔 1把, 黑胡椒粉 1小匙, 起司粉 1小匙, 鹽(依口味酌量) 少許, 奶油(有無鹽皆可) 2小塊, 小番茄、洋香菜葉 適量, 冷水 2.2杯(量米杯)

步驟

1鍋子底部放市售義大利麵醬，(如果沒有可自己調：番茄果肉、橄欖油、洋蔥、羅勒、鹽、一小匙麵粉混合。)

2再放義大利麵鋪平

3再放~蘑菇、紅蘿蔔切片、九層塔、整顆番茄(蒂頭切除)、奶油和調味料；倒入冷水，放電鍋(外鍋放一杯水)煮~~完全無油煙、也不用擔心到底煮好了沒XD

4電鍋跳起就掀開取出，這時蝴蝶結中心較厚部分已全熟(中心無白點)，但吃起來仍硬硬的，完全不用擔心會軟爛，老公兒子都喜歡這樣的口感，若喜歡軟軟的可再悶一下。

5將整顆番茄用鐵的湯匙壓著鍋邊切碎(避免壓到麵)與材料拌勻，盛盤後再撒上起司、黑胡椒粉，以新鮮的小番茄和九層塔裝飾，輕鬆快速又好吃，完全零廚藝出義大利餐，哈哈~

小技巧

附註： 1.面和水的比例→ 義大利面通常湯汁不多，面放底層、配料放面上層 (面需要在水中煮熟、配料利用水蒸氣蒸熟的原理)， 所以基本上水蓋過面就可以囉~ 2.選擇耐煮、任何喜歡的配料都可以一起加入同時煮。